這兩種報價都是美元的價值除以相同面值的人民幣的價值之比（例如，1美元購買約7個雞蛋，1 RMB只能購買1個雞蛋，那么1美元約為等于7元RMB）。離岸人民幣通常比在岸人民幣便宜。但是，兩者的上升和下降的方向基本相同。自2016年5月以來，人民幣中間價，在岸和離岸匯率的波動已逐漸趨同。

離岸匯率和在岸匯率的定義

在岸人民幣匯率是指中國大陸的人民幣即期匯率，由中國人民銀行授權的中國外匯交易中心公布。由于在岸市場實行強制性外匯結算系統，并且中央銀行在銀行間外匯市場中發揮特殊作用，所以在岸人民幣匯率并不反映市場供求，而是屬于可控制的匯率。

離岸人民幣匯率是指可以在中國大陸以外開展人民幣存放款業務的市場。最活躍的離岸人民幣市場目前在香港。其他國家或地區（如新加坡，倫敦和臺灣）也在積極爭取人民幣離岸中心的作用。

香港人民幣市場有三種匯率：即期匯率，遠期可交付合同（DF）和遠期不可交割合約（NDF）。這里的主要研究是即期匯率。