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餐飲業入行簡單，門檻低、本金少、市場廣，似乎只要肯付出汗水養活自己完全沒有問題，因而歷來受到廣大年輕創業者的青睞。然而事實上，普通行業僅需辦理營業執照就能開展業務活動，而餐飲業作為特殊行業，其老板必須同時持有營業執照和食品經營許可證才算完成注冊流程，入行門檻并不低。與之同為特殊行業的勞務派遣、道路運輸、醫療器械、煙草經營等行業，同樣需要取得相應許可證才能營業。

只要是做餐飲的，都需要辦理食品經營許可證嗎？少部分場地面積沒達到一定規模的經營者可以選擇辦理小餐飲登記證、食品攤販備案卡等，但有固定場所的餐飲經營戶，絕大部分會申請食品經營許可證。若要問具體開哪些店鋪，列舉一些常見的，比如：

1. 商場、超市、小賣部等，采取柜臺銷售和開架銷售相結合的方式銷售食品，以零售為主；

2. 實體門店食品銷售者，零售或直接售賣熟食/未加工的生食等，比如燒鹵店、雜食店等；

3. 客流量多的餐廳、飯館、私廚等，有一定規模的后廚，并能為消費者提供堂食的場地；

4. 無實體門店食品銷售者，比如只做外賣的小飯店，通過入駐外賣平臺獲得消費者下單；

5. 食品批發商，向其他從事食品批發或食品零售的食品生產經營者批量銷售食品；

6. 內部含有餐飲場所的公司或單位，比如單位食堂、酒店里的餐廳、學校小賣部等；

7. 銷售特殊營養食品、食用添加劑、食品類強化劑等產品的公司，大多需要辦許可證；

8. 內含自動售貨機銷售食品的商店，即使無人看店大多也要辦理食品經營許可證。

若您未取得食品經營許可證，僅有營業執照是無法從事以上業務的，不要心存僥幸嫌麻煩不去辦理，證照不齊的餐飲經營者若擅自開業，其面臨的處罰包括沒收違法所得和違法生產經營的工具、設備、原料等物品，并根據違法經營的嚴重程度進行罰款，甚至會有失去營業資格的危險。前段時間某明星開在合肥的火鍋店就因無證經營被勒令停業。

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