在早期成本會計階段，研究成本會計的專家勞倫斯（w.b.lawrence）對成本會計的定義是：“成本會計就是應用普通會計的原理、原則，系統地記錄某一工廠生產和銷售產品時所發生的一切費用，并確認各種產品或服務的單位成本和總成本，以供工廠管理當局決定經濟的、有效的和有利的產銷政策時參考”。

　　到了近代成本會計階段，成本會計又被英國會計學家杰·貝蒂（j.batty）定義為：“成本會計是用來詳細描述企業在預算和控制它的資源（指資產、設備、人員及所耗的各種材料和勞動）利用情況方面的原理、慣例、技術和制度的一種綜合術語”。

　　在現代會計階段，成本會計的涵義又有了新的發展，一般認為，“現代成本會計是成本會計與管理會計的直接結合，它根據成本核算和其他資料，采用現代數學和數理統計的原理和方法，針對不同業務，建立起數量化的管理技術，用來幫助人們按照成本最優化的要求，對企業的生產經營活動進行預測、決策、控制、分析、考核，促使企業的生產經營實現最優運轉，從而大大提高企業的競爭能力和適應能力”。

成本類的賬務處理是復雜多樣的，作為企業的成本會計，除了要掌握必要的做賬流程，也必須掌握一些基本的會計分錄。

成本會計涉及的會計分錄

　　１、當企業在核算本月領用的成本時的會計分錄為：

　　借：生產成本（直接材料、直接人工、制造費用）

　　 貸：原材料（半成品、庫存商品）

　　２、當企業在領用費用性材料時的會計分錄為：

　　借：制造費用

　　 貸：原材料

　　３、當企業在匯總工時的會計分錄為：

　　借：生產成本（直接人工）

　 　貸：應付職工薪酬

　　４、當企業結算本月完工的產品數量時的會計分錄為：

　　借：庫存商品

　　 貸：生產成本（直接材料、直接人工、制造費用）

　　５、當企業在統計銷售成本時的會計分錄為：

　　借：主營業務成本

　 　貸：庫存商品

　　成本會計的基本工作職責

　　成本會計的基本工作職責分為成本核算和成本分析兩方面

　　一、成本核算

　　１、整理各項費用并進行歸集和分配；

　　２、做記賬憑證并登賬；

　　３、月末對費用進行核算；

　　４、統計各項費用的指標考核結果并上報經理。

　　二、成本分析

　　１、根據成本構成和歷史發生情況以及計劃指標進行比較；

　　２、成本分析報告。

　　新設立的企業一般情況下沒有自己的成本會計業務流程，但是每家企業都需要建立自己的成本報表，這樣才能確保管理者需要的數據和會計信息的一致性。

　　成本會計是基于商品經濟條件下，為求得產品的總成本和單位成本而核算全部生產成本和費用的會計活動，現代成本會計是為克服通貨膨脹所引起物價變動導致會計信息失真弊端，在物價變動情況下，以資產現行成本為計量屬性對相關會計對象進行確認、計量和報告的程序和方法。