餐飲行業如此喜人的漲勢，絕對離不開城鎮化率的提升。城鎮化創造了大量的外出餐飲，再加上我國的國民人均可支配收入在穩步提升，大眾餐飲需求已不再是奢侈的象征。

不過，餐飲行業的需求端雖然十分旺盛，但市場競爭激烈、淘汰率高。如果能夠做好稅收籌劃，對于減輕餐飲企業的成本，是一件有益的事。

一般來說，餐飲企業會從哪些方面進行稅收籌劃？

注冊個人獨資企業降低稅負

根據我國現行稅法，具有法人資格的企業要繳納企業所得稅，稅后利潤分配給投資者以后，投資者個人還要繳納個人所得稅。

而對于不具有法人資格的個人獨資企業和合伙企業，其本身并不納稅，僅對投資者分得的利潤征收個人所得稅。

因此，如果投資者投資公司，需要繳納兩次稅才能獲得稅后利潤，而投資于個人獨資企業和合伙企業，則僅需要繳納一次稅即可獲得稅后利潤。

在企業的規模不是很大時，建議投資者在設立餐飲企業時采取個人獨資企業或者合伙企業的形式，而不要采取有限責任公司的形式。

將家庭成員作為合伙人

我國個人獨資企業和合伙企業本身不繳納所得稅，但其投資者需要按照“經營所得”繳納個人所得稅。

“生產經營所得”實行5%-35%的超額累進稅率，應納稅所得額越多，所適用的稅率越高。

因此，投資者可以通過增加合伙人的方式來降低每個人的應納稅所得額，從而降低每個投資者所適用的個人所得稅稅率。

利用殘疾人員稅收優惠政策

根據企業所得稅法規定，企業安置殘疾人員，在按照支付給殘疾職工工資據實扣除的基礎上，可以在計算應納稅所得額時按照支付給殘疾職工工資的100%加計扣除。

企業可以充分利用國家針對殘疾人員的稅收優惠政策來進行納稅籌劃。

利用打折促銷活動

雖然企業具體選擇哪種促銷方式，不僅僅考慮稅收因素，還要綜合考慮其他因素，如消費者的心理、企業管理返券的成本等。

但如果光從稅收籌劃的角度來看，不同的促銷方式所產生的稅法上的效果是不同的。一般來講，利用打折促銷對企業來講，可以減輕企業增值稅的負擔。

投資人利用員工身份進行稅收籌劃

個人投資者通過投資企業，每年獲得分紅股息，需要繳納20%的個人所得稅。

如果個人以企業員工的身份出現，如名譽經理，則可以從該企業領取工資與年終獎金。一方面，相當于換種形式從企業領取了股息，另一方面，該工資還可以在公司計算繳納企業所得稅時予以扣除，降低企業的稅負。

分別核算進行增值稅納稅籌劃

增值稅適用的稅率包括13%、9%、6%和0，不同的項目適用的增值稅稅率不同。

餐飲企業提供的餐飲服務適用6%的稅率。但有些規模比較大的餐飲企業，還同時兼營企業項目，如銷售貨物，該項目適用的增值稅稅率為13%；還有的提供有形動產租賃服務，適用13%的稅率；還有的提供不動產租賃，適用9%的稅率，還有的在自家田地中種植農作物并銷售自產的農產品，如采摘水果項目，該類經營免征增值稅。