稅目主要有財產(chǎn)稅、所得稅、商品稅、資源稅和其他稅目。確定稅目對于那些征稅范圍較廣、征稅項目較為復雜的稅種，其作用是重要的。一是可以明確征稅對象的征免界限，凡列出稅目的就需要征稅，反之，則不征稅；二是便于依據(jù)不同項目設計差別稅率。

1、列舉品目：采用一一列舉應稅商品、經(jīng)營項目的方法所規(guī)定的稅目，稅目必要時還可以在稅目下面進一步劃分若干子目，這種方法主要適用于那些稅源較大、征免界限清楚的征稅對象，如消費稅就是采用這種方法設計稅目的；

2、概括品目：采用概括應稅商品或經(jīng)營項目的大類所規(guī)定的稅目，這種方法主要適用于應稅項目的品種、類別復雜、征稅界限不易劃清的征稅對象。營業(yè)稅就是按這種方法來設計行業(yè)征稅項目的。