利潤表項目主要包括營業收入、營業利潤、投資收益、營業之外的收入和支出、期間費用、營業成本和稅款、資產變動價值損益。其中資產變動價值損益在利潤表中通常體現為資產減值帶來的損失、公允價值的變動以及非流動資產的處置損益。

利潤表指的是統計企業在一定的周期之內經營收益情況的財務報表。利潤表包括單步式和多步式這兩種類型。單步式是將所在周期之內的所有總額進行相加，一次性計算出本期的收益，所提供的信息都是依賴于原始數據。多步式則是將各項利潤進行分步核酸，然后再求得最終的凈利潤。利潤表是一種動態化的報表，利潤表也可以成為損益表或者是收益表。利潤表是由表頭和正表這兩部分組成的，正表是利潤表的主體，會詳細反映出各個經營過程的收支明細以及最終成果。